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• 2 novembre 2025 à 19:04 Mae996114356 discussion contributions a créé la page The Rise Of Freeze-Dried Truffles: A Gourmet Revolution In Modern Cuisine (Page créée avec « "Parisians crave the fantasy," explains food historian Élise Dubois, author of The Truffle Illusion. "Authentic fresh truffles cost €800-€1,200 per kilogram and are seasonal. Truffle oil offers perpetual access to that mystique—at €20 a bottle." This accessibility fuels its ubiquity. At La Grande Épicerie, Paris’s iconic food hall, shelves groan under bottles labeled "black truffle-infused," many featuring romanticized Provençal landscapes. Yet fine... »)